1968 İzmir doğumlu olup evli 2 Çocuk sahibidir. İlk, orta ve lise eğitimini İzmir’de tamamlayan Sarı, Lisans ve Yüksek Lisans derecelerini sırası ile 1989 ve 1991 yıllarında Yıldız Teknik, Doktora derecesini İstanbul Teknik Üniversitelerinden Elektronik ve Haberleşme Mühendisliği alanında 2002 yılında tamamlamıştır. Doktora çalışmalarının bir kısmını Virginia Tech ve US Naval Research Laboratory’de yaptı. Doktora sonrası Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesinde İlahiyat Ön Lisans ve Sosyoloji Lisans dereceleri aldı.

Kariyerine Üniversitede Elektronik ve Haberleşme mühendisliği bölümünde Araştırma Görevlisi olarak başlamış olan Sarı. Daha sonra Bilgisayar mühendisliği bölümünde Araştırma Görevlisi olarak görev almıştır. Savunma Sanayi projeleri ağırlıklı olarak, İTÜ Savunma Araştırmaları Merkezinde Araştırıcı, Deniz Kuvvetleri Araştırma Merkezi, Elektronik Harp Bölümünde Uzman Araştırıcı, STM şirketinde Uzman Araştırıcı, TÜBİTAK, Bilişim Enstitüsünde, Uzman Araştırıcı olarak çalıştı.

Savunma, Havacılık ve Uzay teknolojileri alanında yüksek teknoloji alanında tasarım, geliştirme ve üretim yapan CTech Bilişim şirketini 2005 yılında kurulması çalışmalarında yer almıştır. Halen CTech Genel Müdür yardımcısı ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmalarına devam etmektedir.

Sarı, 2019-2022 döneminde İstanbul Sanayi Odası (İSO) Meclis Üyeliği ve İSO temsilcisi olarak TÜBİTAK Marmara Teknokent A.Ş. Yönetim Kurulu üyesi olarak görev yaptı. TÜBİTAK TEYDEB Danışma Kurulu üyesi, Hizmet İhracatçıları Birliği Yazılım Sektör Kurulu üyesi, SAHA İstanbul Siber Güvenlik Çalışma Grup başkanlığı, MÜSİAD ARGE ve Teknoloji Sektör Kurulu üyesi, MUSİAD Dijital Dönüşüm Sektör Kurulu Başkanlığı görevlerini yürütmüş / yürütmektedir. Halen, İSO Yönetim Kurulu üyesidir ve Üniversite sanayi işbirliği kapsamında çeşitli üniversitelerin danışma kurullarında görev almaktadır.

İyi derecede İngilizce bilen Sarı, orta düzeyde Fransızca bilmektedir.