Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Uygulamaları Hakkında

• 21.05.2026

TOBB tarafından Odamıza iletilen yazı kapsamında; Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından, son tüketim tarihi (STT) ve tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) uygulamaları ile bu hususlara ilişkin denetimler hakkında bilgilendirme yapılmıştır.

Söz konusu yazıda, STT’si geçmiş ürünlerin satışa veya tüketime sunulmasının yasak olduğu; bu ürünlerin piyasada bulunması halinde 5996 sayılı Kanun kapsamında idari yaptırım uygulanacağı belirtilmiştir. TETT’si geçmiş ürünlerin ise güvenilir olması, ambalaj bütünlüğünün korunmuş bulunması, tat-koku-görünüş bakımından bozulma göstermemesi ve uygun muhafaza koşullarında bulundurulması şartıyla satışa sunulabileceği ifade edilmiştir.

Ayrıca TETT’si geçmiş ürünlerin diğer ürünlerden net şekilde ayrıştırılması, tüketicinin bu konuda açıkça bilgilendirilmesi ve söz konusu ürünlerin satış noktalarında özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda sunulması gerektiği vurgulanmıştır. Üyelerimizin, resmî kontrollerde mevzuata aykırı uygulamalar nedeniyle yaptırımla karşılaşmamaları adına STT/TETT uygulamaları, ürün muhafaza koşulları ve tüketici bilgilendirmesi hususlarında gerekli hassasiyeti göstermeleri önem arz etmektedir.